ถั่วลายเสือตรา "ฅนไต"

3 ปีที่ผ่านมา

โดย เจ้าของร้าน

ถั่วลายเสือหรือถั่วราชินี คือถั่วลิสงพันธุ์กาฬสินธุ์ 2 ที่ได้รับการปรับปรุงและรับรองพันธุ์โดยกรมวิชาการเกษตร เมื่อปี 2544 โดยในพื้นที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนได้รับการส่งเสริมจากหน่วยงานราชการตามโครงการตามพระราชดำริฯ สำหรับถั่วลายเสือ นับว่าเป็นพืชเศรษฐกิจหนึ่งของจังหวัดแม่ฮ่องสอน จุดเด่นถั่วลายเสือของแม่ฮ่องสอน แตกต่างจากถั่วลายเสือของจังหวัดอื่นๆ คือ รสชาติ และเมล็ดใหญ่ เนื่องจากสภาพพื้นที่เป็นหุบเขา ดินอุดมสมบูรณ์ ทำให้ถั่วลายเสือเจริญเติบโตได้ดีและมีรสชาติอร่อยกว่าถั่วที่ปลูกในพื้นราบ เดิมถั่วลายเสือปลูกอยู่ในพื้นที่แถบภาคอีสาน เพิ่งมีการนำมาปลูกที่แม่ฮ่องสอน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ขั้นตอนการคั่วถั่วลายเสือ

นำถั่วลายเสือที่เก็บเกี่ยว ตาก 3-5 แดด ให้แห้ง
กะเทาะเปลือกและคัดเมล็ด
นำเกลือคั่วในกระทะ 3 นาทีก่อน แล้วถึงจะนำถั่วลายเสือลงคั่วอีก 4 นาที โดยต้องคนกระทะตลอดเวลาให้ทั่ว ไม่ให้ถั่วไหม้ อัตราส่วน เกลือ 4 ส่วน : ถั่วลายเสือ 1 ส่วน
หลังที่ถั่วสุกหอมได้ที่ ตักออกและบรรจุภัณฑ์ พร้อมจำหน่าย

นอกจากนี้แล้วเรายังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากถั่วอื่นๆ เพื่อจำหน่ายอีกด้วย เช่น ถั่วกาลาเป ถั่วเปหล่อ ถั่วแปยี ถั่วเหลืองคั่ว ป๊อปคอร์นไทใหญ่ ถั่วลิสงสมุนไพร ถั่วลิสงเคลือบงา ถั่วปากอ้า ถั่วลูกไก่ งาดำคั่ว งาขาวคั่ว งาขี้ม่อนคั่ว ร
ผู้ที่สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ คุณภัชรฌาภรณ์ จีนา หรือ น้องอ๊อด เลขที่ 50 หมู่ที่ 10 ตำบลผาบ่อง อำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน โทร. (080) 9193226 หรือ facebook ถั่วลายเสือตราฅนไต line id:patchaaporn